Ajuntament de Reus (header)

Con la tecnología de Traductor
English French German Japanese Russian
  Català      Mapa web

Advertisement

Manipulació d'aliments

Data: 
Dilluns, 13 Desembre 2021
Entitat: Fundació Mas Carandell
Professorat: 
Cristina Sanchez Reyes
Lloc: 
Mas Carandell
Durada: 
6 hores
Horari: 
De 9 a 15 h
Modalitat: 
Presencial
Àmbit: 
Agroalimentari
Preu: 
60 €

Objectius: 
Adquirir els coneixements bàsics establerts per aplicar-los a l'entorn laboral. Conèixer els tipus d’aliments i la contaminació a què són susceptibles. Pautes d’higiene, manipulació i manteniment de locals per treballar amb aliments de manera segura.

Continguts: 

Normativa vigent. Deures de les empreses i del personal treballador. Aliments i cadena alimentària.  Higiene personal del personal manipulador. La higiene dels estris i de les instal·lacions. Control de plagues. L'eliminació de residus. La contaminació creuada.  ervei.  Factors de risc de creixement bacterià. Sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC). Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Test final.
 
 

Observacions: 
Bonificable a través de la FUNDAE. Demaneu la gestió d'aquesta bonificació sense cost afegit al curs abans de l'inici. Actualment no existeix l'anomenat carnet de manipulador/a d'aliments, amb aquesta formació obtens el diploma acreditatiu de la formació.

Per matricular-te clica aquí
Les empreses no poden matricular-se en línia a través de web. Ho poden fer al telèfon 977 010 386 en horari de dl a dv de 9 a 14h, o bé, enviant un correu electrònic a cbarragan@mascarandell.cat